Difficulté : facile

Temps de préparation: 15 min

temps de cuisson

Temps de cuisson: 8 min

Ingrédients pour 4 mini croque monsieur au saumon et boursin

  • 4 filets de saumon
  • 3 cuillères à soupe de sauce Tamari/Soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 2 gousses d’ail
  • Huile de noix de coco

– Ajouter des morceaux d’ananas sur les brochettes

– du quinoa ou une salade croquante

Comment préparer les minis les brochettes de saumon Teriyaki ?

1) Est-ce-que tous vos ingrédients pour préparer vos brochettes de saumon Teriyaki sont prêts ? Allons-y ! Commencez par mélanger le tamari, le vinaigre de vin rouge, le miel et l’ail dans un bol.

2) Otez la peau des filets de saumon puis coupez-les en morceaux.

3) Placez le saumon dans un plat et versez-y la sauce. Couvrez et laissez mariner pendant 24 heures.

4) Assurez-vous que tous les côtés des morceaux de saumon soient généreusement trempés dans la sauce puis piquez-les sur les brochettes.

5) Chauffez une poêle à feu moyen (ou encore mieux sortez votre barbecue !) et ajoutez un peu d’huile de noix de coco. Lorsque c’est assez chaud, placez les brochettes et trempez dans les restes de sauce.

6) Cuisez pendant environ 4 minutes, puis retournez, saupoudrez de graines de sésame et cuisez environ 4 minutes de plus jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants.

Conseils recette – Brochette de saumon Teriyaki

Vin: un vin blanc sec comme un Gewurtztraminer ou un côtes du Rhône blanc
Ligne svelte: Soyez moins gourmands ;-)