saumon au four aneth et citron

//saumon au four aneth et citron

saumon au four aneth et citron

Difficulté : facile

Temps de préparation: 15 min

temps de cuisson

Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients pour 1 saumon au four

  • 1 saumon entier
  • 1 citron entier couper en rondelles
  • Le zest d’un citron
  • 1 botte d’aneth fraiche
  • 3 c à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Fleur de sel
  • Poivre aux 5 baies moulu et baies roses

Herbes : remplacer par du thym

– Riz
– Poêlée de légumes

Comment préparer le saumon au four aneth et citron ?

1) Préchauffer le four à 180 degrés.

2) Mettre un filet d’huile d’olive dans un plat allant au four. Y déposer le saumon frais, côté peau vers le bas.

3) Mélanger l’huile restante, le thym préalablement haché et le zeste de citron dans un petit bol.

4) Répartir le mélange sur les pavés de saumon. Assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre aux 5 baies moulu ainsi que les baies roses.

5) Faire cuire le saumon au four à 180 degrés, 20-25 minutes en vérifiant la cuisson au cœur, en fonction de votre goût et de l’épaisseur du saumon.

6) Servir avec des rondelles de citron.

Conseils recette – Saumon au four

Variante: avec du thym ou de l’oseille ciselée.
Préférez des herbes fraîches.
Vin: préférez un vin blanc sec, un entre deux mers par exemple.
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