Difficulté : facile

Temps de préparation: 10 min

temps de cuisson

Temps de cuisson: aucun

Ingrédients pour 1 verrine avocat saumon

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 beaux avocats
  • 20 cl de crème liquide épaisse
  • Le jus de 2 citrons
  • Des rondelles de citron pour décorer
  • Ciboulette hachée
Remplacer le saumon fumé par du saumon frais.
Quelques blinis légèrement grillés et/ou des gressins.

Comment préparer la verrine avocat saumon ?

1) Assurez-vous que les ingrédients et le matériel pour préparer vos verrines avocat saumon soient à portée de main.

2) Ôtez la chair des avocats et faites-en une purée. Ajoutez tout de suite du jus de citron afin de lui donner un côté acidulé et pour éviter qu’il ne noircisse.

3) Battez votre crème liquide afin d’obtenir une texture onctueuse puis ajoutez-y la ciboulette.

4) Coupez vos tranches de saumon fumé en dès.

5) Prenez vos verrines et remplissez-les de la sorte : une couche de purée d’avocat, puis une couche de crème liquide montée en chantilly et enfin vos dés de saumon fumé. Ajoutez une rondelle de citron si vous souhaitez parfaire la décoration.

6) Vos verrines avocat saumon sont maintenant prêtes. Servez les bien fraîches. Bon appétit !

Conseils recette – La verrine avocat saumon

Vin: un vin blanc d’Alsace comme un Gewurztraminer ou un Pinot blanc.
Ligne svelte: utilisez du yaourt à la grecque à la place de la crème liquide entière.