Saumon au riz noir

//Saumon au riz noir

Saumon au riz noir

Difficulté : facile

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 45 min

Ingrédients pour le saumon au riz noir

  • 4 filets de saumon de150g
  • 2 verres de riz noir 
  • ½ litre de bouillon de légumes
  • 4 grosse carotte, pelée et hachée
  • 2 gousses d’ail 
  • 2 c. à soupe de gingembre 
  • 4 c. à soupe de pâte miso blanc ou jaune
  • Zestes d’orange
  • Jus d’une orange
  • 2 c. à soupe de miel 
  • 2 c. à soupe de graines de sésame noir
  • 2 c. à soupe de graines de sésame noir
  • Feuilles de coriandre
  • Poivre noir, sel

Comment préparer les saumons au riz noir ?

1) Dans une casserole, porter un demi litre d’eau à ébullition, puis y ajouter le riz noir pour le laisser cuire à couvert environ 35 minutes. Une fois terminé, égouttez le riz noir.

2) Préchauffer le four à 200°.

3) Pendant ce temps, dans une casserole versez le bouillon et incorporez la carotte, l’ail et le gingembre. Porter à ébullition et laissez mijoter à feu doux et à couvert environ 15 minutes pour attendrir les carottes. Dans un mixeur placer le mélange, la pâte miso, le zeste d’orange et mixez jusqu’à l’obtention du consistance lisse.

4) Dans une petite casserole chauffer le jus d’orange, le miel, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit correctement liquéfié. Disposer sur une plaque du papier sulfurisé puis déposez le saumon. Badigeonnez le saumon avec la moitié du mélange au miel.

5) Enfournez le saumon pendant 5 minutes, puis badigeonnez-le avec le reste du mélange à base de miel et prolonger la cuisson de 10 minutes supplémentaire ou plus selon la cuisson désirée.

5) Il ne vous reste plus qu’à disposer passer à la présentation des assiettes. Disposez la sauce à base de carotte dans les assiettes, par-dessus étaler une couche de riz noir et enfin déposez le pavé de saumon. Par-dessus, parsemer des graines de sésames et la coriandre.

6) Servez et dégustez votre plat diabolique sans oublier au préalable d’inviter les sorcières et autres zombies pour un plat d’halloween inoubliable. Mouahahahahahah !!!

Conseils recette – Saumon au riz noir

Préférez des herbes fraîches pour plus de saveur.
Vin: Mâcon Azé blanc AOC/AOP.
Ligne svelte: Aller chercher des bonbons (allégés) pour halloween.

 

  • Four à Vapeur Multifonction 37 L - 2100 W
    Réussissez toutes vos cuissons au four avec le four à vapeur multifonction. L’appareil propose 49 programmes vous permettant de cuire, sécher ou encore cuire à la vapeur… Vous pourrez également faire cuire vos propres poulets à la broche, pour de délicieux poulet rôtis. Le tournebroche vous permettra de cuire deux poulets à la fois, de quoi régaler tous vos convives. Vous pouvez régler la température jusqu’à 230c°. Pour plus de confort l’appareil possède un éclairage intérieur.  Le four intègre également une minuterie allant jusqu’à 7 heures. Pour vos cuissons à la vapeur l’appareil est muni d’un réservoir d’eau de 1450ml. Le four offre 4 niveaux d’insertion et est fourni avec une tôle pâtisserie émaillée, une tôle perforée émaillée et une grille.
  • SEVERIN Mini-Four à Chaleur Tournante 42 L, Inclus : Tournebroche et Pierre à Pizza (Ø 29cm), Minuteur 120 min, 1 800 W, Noir/Inox, TO 2058
    Mini-four fiable et pratique à chaleur tournante pour la préparation de plats au four tels que des frites, pizzas, petits pains précuits ou gâteaux - Pierre à pizzas incluse Simplicité d'utilisation : Interrupteur 4 positions pour la résistance de voûte et/ou de sole, la chaleur tournante, la résistance de voûte avec tournebroche, Minuteur 120 min avec signal sonore, Porte battante avec poignée pratique Design élégant à l'intérieur et l'extérieur : Grande cavité 42 L avec éclairage intérieur, Corps laqué résistant à la chaleur, Grille et plaque de cuisson incluses (Lxl : 38,5 x 31,5 cm), Plat ramasse-miettes amovible et poignée d'extraction pratique Qualité allemande – Garantie de 2 ans, Puissance maximale 1 800 W, Température réglable entre 0 et 230°C, Pieds caoutchouc antidérapants, Nettoyage facile à l'aide d'un chiffon humide Contenu : 1 Mini-four, Inclus : grille, plat ramasse-miettes, poignée d'extraction, TO 2058, Matériau(x) : Tôle acier/Plastique, Poids : 10,435 kg, Puissance : 1 800 W, Couleur : Argent/Noir Pierre à pizza avec un diamètre de 29 cm incl
  • G3 Ferrari Delizia 1,2 kW Machine et Four à Pizza Noir
    Neuf
  • TOUR À BOIS 1000 MM 400W SCHEPPACH DM1100T
  • Four à pizza 2 chambres 400
    Ce four à pizza électrique Casselin possède un double système de chaleur supérieur et inférieur. Cette technologie permet à la pizza de conserver tout son fondant et de garantir une cuisson optimale.
  • MOULINEX FOUR ACIER INOXYDABLE OPTIMO Noir, 1380 W, 19L Cuisson pizza pain tartes gateaux patisseries OX444810 - 24,5 x 32,5 x 22,6 cm
    Four avec fonctions mécaniques pour une utilisation facile 6 modes de cuisson pour cuisiner tous les types de recettes que vous souhaitez : entrées, viandes, poissons, pizzas, gratins, desserts Chaleur tournante, chaleur traditionnelle, gril, pâtisserie, bain marie, fonction décongélation Un four compact d'une grande capacité 19L qui s'intègre  facilement dans votre cuisine Accessoires inclus : Grille réversible et lèche frite pour une cuisine simplifiée
2020-11-30T15:44:12+00:00
C'est parti pour les bonnes affaires !Cliquez ici
+ +