Tagliatelles au saumon

//Tagliatelles au saumon

Tagliatelles au saumon

Difficulté : facile

Temps de préparation: 15 min

logo cuisson

Temps de cuisson: 15 min

Ingrédients pour 4 portions de tagliatelles au saumon

  • 450 g de tagliatelles d’œufs frais
  • 150 g de saumon fumé
  • 300 ml de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 1 c. à thé de paprika
  • 6 c. à soupe d’aneth finement haché
  • Sel
  • Poivre de Cayenne

Ajouter du parmesan
Utiliser du saumon frais

– Salade pour les plus gourmands

Comment préparer les tagliatelles au saumon ?

1) Une fois que vous vous êtes assurés que tous vos ingrédients pour préparer vos tagliatelles au saumon sont à portée de main, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon doucement environ 5 minutes.

2) Ajoutez le saumon fumé et faites cuire en remuant pendant 3 minutes.

3) Versez le vin blanc, portez à ébullition et faites cuire pendant 1 minute.

4) Pour que vos tagliatelles au saumon soient savoureuses, ajoutez la crème fraîche, le poivre de Cayenne, le paprika et 5 cuillères à soupe d’aneth. Faites encore cuire pendant 3 minutes.

5) Mettez l’eau des tagliatelles dans une grande casserole avec du sel, sur un feu vif. Portez à ébullition. Faites cuire les tagliatelles environ 5 minutes et égouttez-les.

6) Dans un grand bol, mélangez les tagliatelles et la sauce à la crème de saumon.

7) Saupoudrez vos tagliatelles au saumon avec le reste d’aneth et servez dans des assiettes creuses.

Conseils recette – Tagliatelles au saumon

Variante: avec du saumon frais.
Préférez des herbes fraîches.
Vin: blanc sec.
Ligne svelte: avec des tagliatelles de légumes ou blé complet.

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