Terrine au saumon

//Terrine au saumon

Terrine au saumon

Difficulté : facile

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 8 min

Ingrédients pour 1 terrine au saumon

  • 1 beau filet de saumon frais d’environ 350 g
  • 250 g de saumon fumé
  • 5 tasses d’eau
  • 2 cuillérées à café de sel
  • ½ tasse d’oignon émincé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais émincé
  • 1 cuillère à café d’estragon frais émincé
  • 7 cuillères à soupe de beurre fondu
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • ½ cuillère à soupe de poivre noir
Remplacer le saumon frais par du fromage frais ou de la crème fraiche épaisse pour faire une terrine au saumon fumé exclusivement.
Quelques feuilles de salade mesclun et une sauce de crème liquide à la ciboulette.

Comment préparer la terrine au saumon ?

1) Sortez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de votre succulente terrine au saumon puis mettez votre eau à bouillir en y ajoutant du sel.

2) Ajoutez votre filet de saumon, laissez-le mijoter à feux doux pendant 6 à 8 minutes afin qu’il soit juste cuit.

3) Laissez ensuite votre filet de saumon refroidir dans une assiette pendant une dizaine de minutes.

4) Pour que votre terrine de saumon soit exquise, ôtez la peau de votre filet de saumon, coupez-le en dés et mélangez-le avec vos dés de saumon fumé, l’oignon, le persil et l’estragon.

5) Prenez votre fouet et mélangez le beurre, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron et le poivre dans un bol jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

6) Ajoutez cette préparation aux deux saumons et mélangez le tout.

7) Couvrez votre préparation de terrine au saumon et laissez refroidir 3 à 4 heures.

8) Une fois que votre terrine de saumon est prête, dégustez-la sur des tartines de baguette chaude : bon appétit !

Conseils recette – La terrine au saumon

Préférez une mayonnaise maison.
Vin: un vin blanc sec tels qu’un Macon village ou un Alsace grand cru zinnkoepfle riesling.
Ligne svelte: réduisez la quantité de mayonnaise de moitié.

  • Affinity Petcare True Instinct Chien Adulte(+12mois) Medium/Maxi (+10kg) No Grain Saumon Terrine 300g
    True Instinct Chien No Grain Adulte Saumon c'est une alimentation pour chien naturelle et haut de gamme. Cette terrine a été formulée pour les adultes de taille moyenne et grande. Composée d'ingrédients naturels et sélectionnés avec soin, elle offre à votre animal un repas savoureux riche en nutriments. Facile à digérer, elle convient aux chiens qui souffrent d'allergies ou d'intolérances alimentaires. L'huile de saumon est riche en acides gras oméga pour une peau souple et pour un poil brillant.
  • PRO PLAN STERILISED - Terrine au Saumon et au Thon - 85g - Boites repas pour chat adulte
    Aliment complet pour Chat adulte stérilisé Terrine au Saumon et au Thon Ce mini tigre vous témoigne tous les jours son amour Une délicieuse recette riche au saumon qui fond en bouche dès la première bouchée
  • Sheba Classics Chat Plateau avec le saumon en Terrine délicieux PATE POUR CHATS 1 x 85 g
    Neuf
  • LILY'S KITCHEN Barquette Terrine de Poisson pour Chats - 85g - Lily's Kitchen
    Animalerie Chat Alimentation pour chat Patée et sachet pour chat LILY'S KITCHEN, Avec 65 % de morceaux de saumon, de crevettes, de poulet et de porc fraîchement découpés, cette recette exquise mettra votre chat en appétit dès que vous ouvrirez la boîte. Proie du jour Lily's Kitchen allie le
  • CRAVE Barquettes pour chiens – Au Saumon & à la Dinde en Terrine – Nourriture humide sans céréales riche en protéines – Lot de 10 boîtes de 300g
    Inspirées de l'alimentation primitive du chien, les recettes CRAVE sont préparées avec des ingrédients de haute qualité à teneur élevée en protéines pour un goût que les chiens adorent Ces barquettes au saumon et à la dinde sont riches en protéines : pour participer au maintien de la masse musculaire, elles contiennent au minimum 65% d'ingrédients d'origine animale Cette pâtée pour chiens procure les nutriments pour un animal plein de vitalité, et ceci sans ajout de colorants, arômes ou conservateurs artificiels Aliment humide complet idéal pour les chiens adultes ayant une digestion sensible : la terrine est préparée sans soja, sans produits laitiers et sans céréales telles que le blé et le maïs Livraison : 10 Barquettes de 300g terrine pour chien adulte à partir d'un an / Nourriture humide au Saumon & à la Dinde
  • Hilife il est seulement Natura saumon Terrine avec patate douce & Pois
    Neuf
2018-11-10T16:16:33+00:00
C'est parti pour les bonnes affaires !Cliquez ici
+ +